Coppa di Suino

Coppa di Suino - Buono Due Volte
Salumi di Suino di San Patrignano

La coppa si ricava dai muscoli del collo dei suini più imponenti.
Avvolta in un budello e sottoposta a legatura prima della stagionatura, la coppa ha una forma cilindrica e presenta parti magre alternate da venature di grasso rosato, che le conferiscono un profumo delicato che si affina con la progressiva maturazione.
La lavorazione tradizionale, improntata alla qualità consente di ottenere un prodotto sano, senza conservanti.
In particolare l’alimentazione si basa su utilizzo di materie prime nobili, quali mais, orzo, soia e crusche, non sono assolutamente utilizzati sottoprodotti dell’industria alimentare.
Guida Gambero Rosso Grandi Salumi 2013

Tabs

Materie prime

Carne di suino Italiano, sale, aromi naturali, spezie.

Il prodotto non contiene Allergeni (in rif. alla Dir 2003/89/CE)

Tagli, modelli, pesi e quantità

Prodotto da vendersi a peso variabile.

Premi

Guida Gambero Rosso Grandi Salumi 2013

© 2014 - 2018 Comunità San Patrignano Società Cooperativa Sociale - P. Iva: 04044850404
Via San Patrignano, 53 - Coriano (Rimini) - +39 0541 362 111

logo comunità san patrignano