Lardo di Suino

Lardo di Suino - Buono Due Volte
Salumi di Suino di San Patrignano

Il lardo consiste nello strato grasso che si trova sotto la cute del collo, del dorso e dei fianchi del maiale, prelevato unitamente alla cotenna per conferire consistenza al prodotto che viene successivamente sottoposto ai processi di salatura e aromatizzazione con spezie.
La lavorazione tradizionale, improntata alla qualità consente di ottenere un prodotto sano, senza conservanti.
Stagiona per circa tre mesi nelle cantine di San Patrignano, sottovuoto a temperatura controllata.
Particolarmente morbido, è una piacevole riscoperta soprattutto consumato al naturale
In particolare l’alimentazione si basa su utilizzo di materie prime nobili, quali mais, orzo, soia e crusche, non sono assolutamente utilizzati sottoprodotti dell’industria alimentare

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Materie prime

Carne di suino Italiano, sale, aromi naturali, spezie.

Il prodotto non contiene Allergeni (in rif. alla Dir 2003/89/CE)

Tagli, modelli, pesi e quantità

Prodotto da vendersi a peso variabile.

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