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Vini rossi

DOC Colli di Rimini Rosso

La cantina San Patrignano è circondata da 110 ettari di vigna che vengono curati dai ragazzi che tutti i giorni vivono quelle terre, perchè la nostra oltre ad essere una cantina, è anche una comunità di recupero.

Colore rubino intenso. Al naso presenta note di frutti rossi, cuoio e liquirizia. Al palato ha tannini definiti e una piacevole nota sapida. Esprime a pieno tutte le caratteristiche di una DOC Colli di Rimini Rosso

Il finale di bocca si presenta armonico e persistente. Ideale con selvaggina al forno, ma anche con carni di manzo e suino.

DOC Colli di Rimini Rosso
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

 
 

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Materie prime

Zona di produzione: Coriano (Rimini)
Denominazione: DOC Colli di Rimini Rosso
Varietà: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Vigne: Si estendono su una superficie complessiva di 20 ettari.
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per tre settimane con periodiche follature durante la fermentazione alcolica. Segue la svinatura, la fermentazione malolattica e il travaso in legno.
Affinamento: Si svolge in rovere per almeno un anno, seguito da ulteriore periodo in bottiglia.
Gradazione: 13,5%
Capacità: 0,75 l.
Temperatura di servizio: 18°C in ampi calici
Tipologia: DOC Colli di Rimini Rosso

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